米其林指南(MICHELIN Guide)自2023年在河内及胡志明市首度登场后，陆续于2024年扩展至岘港。近日宣布将再扩大评选版图，纳入越南富国岛。这是越南第四个入选米其林指南的美食目的地，《越南米其林指南2027》餐厅名单预计将于2027年年中揭晓。

        米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示：“富国岛拥有独具特色的美食风貌，与海洋和当地优质物产有着深度联结，比如其著名的鱼露和芳香胡椒。尤其吸引我们评审员的，是当地兼具两面性的饮食文化：既有质朴渔村的烟火风味，也汇聚国际厨艺人才，催生出不断发展创新的餐饮业态。二者交融造就了富国岛独有的气质，我们十分高兴能将米其林指南在越南的版图延伸至这座海岛。”

        海洋与本土特色物产塑造了富国岛的美食格局。新鲜海鲜在当地菜肴中占据重要地位，同时岛上还有两大知名特产：香气浓郁的富国岛胡椒与久负盛名的鱼露。

        Sun Group董事会主席Dang Minh Truong先生表示：“富国岛正朝着世界级旅游目的地的目标不断迈进，其魅力不仅源自得天独厚的自然风光与优质的酒店接待体验，也来自其面向全球日益提升的通达性——尤其是作为越南唯一一个对所有国家及地区游客实行最长30天免签停留政策的目的地。随着全球游客的到访愈发便利，深厚的文化底蕴与以美食为核心的独特地域特质，将让游客有更多理由延长停留时间，更深入地探索这座岛屿。”

        “因此，米其林指南落地富国岛，不仅能够让全球食客进一步了解这座海岛的美食，也为外界提供契机，读懂其美食内核背后的价值：周边海域出产的丰饶新鲜海鲜、享誉四方的鱼露，以及代代传承的饮食传统与匠人技艺。”

        “作为米其林指南在越南的目的地合作伙伴，Sun Group很荣幸能够助力本次合作。我们相信，当美食成为游客奔赴富国岛的核心吸引力之一，游客便会愿意延长停留时间，展开深度探索，以更真切的方式感受这座‘珍珠岛’的独特魅力。”

编辑：William Kong 

粤通社 Canton Newswire, billy.jiang@aliyun.com